Alubias en salsa de verduras

1.-Pochamos la cebolla en una sartén.

2.-Añadimos la zanahoria y los pimientos y dejamos 15 min.

3.- Incorporamos las especias y la salsa de tomate y dejamos que se reduzca.

4.- Sacamos las verduras y las trituramos junto con un poco de caldo. La cantidad de caldo va a depender de como de líquida o compacta quieras la salsa que acompañará a las legumbres.

5.-En el caso de usar las legumbres ya cocidas, recuerda enjuagarlas.

6.- Incorporamos las legumbres cocidas al cazo junto a la salsa de verduras trituradas y dejamos cocer por mínimo 5 minutos.

7.- Corrige la sal, pimienta y especias a tu gusto y listo!

🥢¡¡A COMER!!🥢