Tortilla de verduras

1.- Cortamos la patata, cebolla, zanahoria y calabacín en trocitos y las cocemos hasta que se hagan (15 minutillos si están cortadas pequeñas especialmente las patatas)

2.- Batimos los huevos con las claras.

3.-Escurrimos el agua de cocción de las verduras y la patata y añadimos un poco de aceite para que se doren un pelín en la sartén.

4.-Una vez doradas las incorporamos al bol con el huevo batido y dejamos un minutillo que asiente.

5.- Ponemos en una sartén un poco de aceite y dejamos que se caliente y procedemos a echar el huevo con las verduras. Con una paleta vamos despegando los bordes de la sartén y de vez en cuando meneándola para que no se pegue al fondo.

6.- Cuando veas que no se menea el huevo de la tortilla le das la vuelta con una tapa y mucha mañana y dejas que se cocine por el otro lado y listo! Pd: si quieres una menos cuajada vas a necesitar unos cuantos intentos

🥢¡¡A COMER!!🥢